В этом году он посвящен Дню шахтера и пройдет под девизом «Сила и здоровье в каждом блюде шахтерского стола!».
Столовые соревнуются в трех номинациях. В рамках «Кулинарного марафона» участники оформляют выставку-продажу кулинарных блюд, мучных изделий, полуфабрикатов. Вторая номинация «Гармония вкуса» — это выставка-дегустация холодных закусок, вторых блюд, мучных изделий и напитков. Судьи номинации «Лучшее блюдо» - работники промплощадки каждого подразделения, дегустирующие новые блюда и напитки.
Первыми показали свое мастерство повара кафе управления СУБРа. Свою выставку-продажу, состоявшую из 30 наименований кондитерских, кулинарных и хлебобулочных изделий они назвали «Академией вкуса». Среди ассортимента много новинок, к примеру «Тако с курицей», катлама с зеленью и зеленым луком, булочки «Георгин», «Ананас», «Вулканчик».
В номинации «Лучшее блюдо» судьями стали работники управления СУБРа и дочерних предприятий, которые с удовольствием оценивали салат «Командор», куриный рулетик с печенью, творожно-сырную калитку с зеленью и смородиновый напиток с корицей.
По мнению руководителя филиала «РУСАЛ-Медцентра» Артема Шарапо, эти блюда диетические, витаминные, особенно полезны в летнее время. С доктором согласились многие и пожелали видеть новинки на раздаче в кафе и буфете.
Жюри во главе с управляющим директором СУБРа Виталием Матвеевым оценивало номинацию «Гармония вкуса».
- Удивило разнообразие блюд и простота ингредиентов. Повара включили в меню национальные блюда. Впервые в жизни попробовал хрустящие голубцы. Отдать предпочтение какому-то одному блюду очень сложно. Всё очень вкусно, питательно и полезно! Молодцы! – похвалил поваров кафе Виталий Матвеев.
Удивила всех ещё одна новомодная «изюминка» – съедобная картина с изображением шахты, нарисованная из разных паштетов поваром Анной Карповой.
Эстафету вкусного конкурса 31 июля подхватит столовая №12 шахты «Ново-Кальинская». 4 августа - конкурсный день мастериц столовой №14 шахты «Черемуховская», 6 августа свои умения продемонстрируют повара столовой №1 (промплощадка ЦТиШ), 7 августа комиссия поедет в столовую №27 (шахта «Кальинская»). Для горняков каждой шахты столовые приготовили новые дегустационные блюда. Следите за нашими публикациями и сюжетами в «Новостях СУБРа».