Геннадий Патрахаев: "Шиповник"

Вот и наступил разноцветный сентябрь, и всюду огоньками ярко-красных фонариков стал хорошо заметен шиповник - кладезь различных витаминов и чемпион среди растений по содержанию аскорбиновой кислоты. Самое время собирать и заготавливать на зиму эти маленькие витаминные бочечки.
Всем известно, что шиповник содержит минералы и микроэлементы. В составе ягод много калия, магния, кальция, фосфора, железа. Все они необходимы для здоровья человека. У шиповника высокое содержания витамина Е - больше трети от суточной нормы, поэтому ягоды обладают мощным противовоспалительным действием. И конечно у шиповника колоссальное содержание витамина С - 450-650 мг на 100 граммов ягод. Это, как говорят врачи, в 10 раз больше нормы, которая требуется человеку.
Так что, уважаемые читатели народной газеты «ПроСевероуральск», не упускайте возможность запастись на зиму такой полезной и неприхотливой ягодой, которая растет повсюду. Собирайте, сушите, заваривайте, пейте на здоровье.
У каждого свои секреты заварки. Поделюсь своими двумя, которые выработал за многие годы. Крупные ягоды мелю в кофемолке, затем на стакан кипятка, но не больше 70 градусов, засыпаю одну столовую ложку шиповника. Настаиваю 15-20 минут и можно пить, лучше с медом. Но тут кто как привык: кто-то с сахаром пьет, кто-то просто так. Шиповник можно заваривать в термосе, чайнике, кастрюле, мультиварке, в банке - на литр воды 15-20 средних ягод, настаиваю минут 40-50 и можно пить. Лучше утром, потому что шиповник бодрит. Ну а если вам нравится кисловато-ягодный напиток, оставьте шиповник на несколько часов или даже на ночь.
Приятного вам напитка!
Геннадий Патрахаев, фото автора.