28 августа считается началом «бабьего лета», которое длится до 14 сентября. В этот день люди загадывали погоду на старое «бабье лето», которое начинается 14 сентября и длится ровно неделю. В народе этот день назывался праздником Успения.
Для тех, кто занимается огородами, 28 августа завершает полевые работы.
С этого дня солнце начинает засыпать: светит не так ярко, как летом, и меньше согревает. С каждым днем становится все холоднее.
Зато начинается пора свадеб и молодежных посиделок. Девушки присматривают себе женихов. Считалось, что если с Успения не присмотришь, то всю зиму замуж не выйдешь.
На 28 августа было принято солить огурцы. Люди с древних времен любят квашеные, соленые и моченые овощи и фрукты и веками собирают рецепты засолки огурцов.
Всегда нужно внимательно относиться к сорту огурца. Есть три вида сортов: салатные, универсальные и консервные. В консервных сортах тонкая кожица и большое содержание сахара. Такие огурцы получаются самыми вкусными, потому что рассол легко проникает вовнутрь. Выбирать всегда нужно свежие огурчики, они получатся намного вкуснее.
Очень важны специи, которые выбираются для засолки. На Руси использовали чеснок, укроп, хрен, петрушку и мяту.
Если молодое бабье лето теплое, то на старое жди ненастье.
Если на Успение появится радуга, то осень будет теплой и затяжной, а если пауки разводят много паутины, то это к морозной и ясной зиме.
Рожденный 28 августа — человек практичный и находчивый. Их камни-талисманы — сфалериты и алмазы.
